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糖醋排骨的做法

2024-05-25 18:07:22作者:爱拼生活分类:居家饮食浏览:42评论:0


所需材料:排骨 500 克、冰糖适量、醋适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、姜片、葱段、熟芝麻适量、盐少许

 

制作步骤:

 

1. 排骨洗净切块,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,焯水去腥,捞出沥干水分。

2. 锅中倒油,油热后放入冰糖,小火炒出糖色。

3. 放入排骨翻炒上色。

4. 加入生抽、老抽、醋和适量清水,没过排骨一半左右,大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟至排骨熟透。

5. 最后开大火收汁,根据个人口味加入少许盐调味,汤汁变得浓稠后关火。

6. 撒上熟芝麻即可装盘。


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标签:美食


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