2020-03-27 10:37:33作者：爱拼生活分类：健康饮食浏览：961评论：0
用晒干的甜鱼干、花生米或黄豆为主料。煮制时先将鱼干洗净，人清水内浸泡一两个小时，切成小块，再用手撕碎，放锅内。加油、葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜等调料，煸炒10 多分钟，加上适量的煮花生米或煮黄豆。加人清水，水要没过原料，煮熟后出锅，冷却凝结后即可食用。
用此法所制的鱼冻，其风味别具一格，不亚于用鲜鱼煮制的鱼冻。
标签：食物
