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香菇的营养价值有哪些?

2024-06-02 15:05:23作者:爱拼生活分类:生活百科浏览:138评论:0


香菇具有以下一些营养价值:

 

1. 蛋白质:含有一定量的优质蛋白质,有助于维持身体正常的生理功能。


2. 膳食纤维:能促进肠道蠕动,帮助排便,对肠道健康有益。


3. 维生素:富含多种维生素,如维生素 B 族(包括烟酸等),对神经系统、新陈代谢等有重要作用;还有维生素 D 的前体,在阳光作用下可转化为维生素 D,对骨骼健康有好处。


4. 矿物质:包含钾、磷、铁等多种矿物质,钾有助于维持正常的血压,铁对预防缺铁性贫血有一定意义。


5. 香菇多糖:具有一定的免疫调节作用,可能有助于提高身体的抵抗力。


6. 抗氧化物质:能帮助清除体内自由基,起到一定的抗氧化、延缓衰老的功效。


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