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麻婆豆腐的做法

2024-05-25 18:14:43作者:爱拼生活分类:居家饮食浏览:40评论:0


所需材料:豆腐 1 块、肉末 50 克、豆瓣酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱蒜适量

 

制作步骤:

 

1. 豆腐切成小块,放入加了盐的开水中煮至微微浮起,捞出备用。

2. 葱蒜切末备用。

3. 锅中热油,放入肉末煸炒至变色,加入葱蒜和适量豆瓣酱炒出红油。

4. 加入适量清水,放入豆腐块,轻轻晃动锅,让豆腐均匀受热。

5. 加入适量生抽、盐调味,煮几分钟让豆腐入味。

6. 淀粉用水调成水淀粉,缓缓倒入锅中勾芡,使汤汁浓稠。

7. 撒上花椒粉、辣椒粉,即可出锅装盘。



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标签:美食


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