西红柿的家常做法

西红柿是一种营养丰富的食物，一些西红柿的家常做法：

1. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋炒熟后盛出，再将西红柿炒熟并出汁，加入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精调味，搭配手擀面条美味可口；

2. 凉拌西红柿：将西红柿切片，加入适量白糖（或蜂蜜），放入冰箱冷藏后食用，口感清爽；

3. 西红柿鸡蛋早餐饼：把西红柿去皮切成碎，加入鸡蛋、面粉、香葱、盐搅拌均匀，制成面糊，用不粘炒锅煎熟即可；

4. 西红柿苹果汁：将西红柿、苹果切成小块，放入果汁杯榨汁；

5. 西红柿土豆炖牛肉：牛肉切成小块，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀，腌制15分钟左右。土豆、西红柿切成小块，炒锅烧热油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜丝，将牛肉转色盛起。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，加入土豆块继续翻炒，放入温水，盖上盖子煮西红柿汤，等西红柿土豆汤煮浓稠，放入牛肉炒匀，放盐和少许糖调味即可；

6. 番茄肉酱意大利面：炒锅烧开水后，放入橄榄油和盐，将意大利面放入炒锅，用中火煮8至10分钟，将意大利面煮软。意大利面煮好后倒出来用凉水冲一下。炒锅烧热油，放入肉末翻炒，将肉末炒至金黄，加入料酒、生抽和胡椒碎炒匀。放入洋葱粒炒出香味，再加入西红柿块，将西红柿炒出汤汁，加入番茄酱和少许砂糖以及温水，盖上盖子将西红柿肉末酱汁煮沸，意大利面加入到番茄肉末酱汁中，翻拌均匀，让意大利面吸收一下酱汁即可装盘；

7. 西红柿鱼块年糕汤：将鱼块切成小块，用料酒、盐、胡椒和淀粉腌制片刻。年糕用冷水浸泡一下，防止粘连在一起。炒锅放油煎龙利鱼鱼块，将龙利鱼鱼块煎至金黄盛起。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，将西红柿炒软，放入一碗清水，盖上盖子煮西红柿汤。西红柿汤煮沸后，放入年糕煮5分钟，将年糕煮软，放入龙利鱼鱼块再次煮沸，放盐和少许砂糖调味即可；

8. 西红柿金针菇汤：将西红柿剥皮后切成小块，金针菇切掉脏的部分，把金针菇分开，将金针菇清洗干净。炒锅烧热油，放入西红柿煮汤，放入金针菇，煮至金针菇熟透，加盐调味即可。

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