如何储存大白菜？

储存大白菜的一些方法：

1. 晾晒：收获后先晾晒几天，使白菜表面水分适当蒸发。

2. 选择合适容器：可以用大的纸箱、菜窖等。

3. 根部朝下摆放：将白菜根部朝下放入容器中，这样能保持白菜的水分。

4. 温度控制：适宜在 0-5℃的环境储存，避免温度过高导致腐烂或发芽，温度过低被冻伤。

5. 避免挤压：摆放时不要过于紧密挤压，防止损伤叶片。

6. 保持通风：储存环境要适当通风，减少湿度，防止霉变。

7. 定期检查：及时挑出有腐烂迹象的白菜，防止影响其他白菜。

8. 菜窖储存：如果有菜窖，可利用菜窖的低温和湿度条件储存。

9. 覆盖物：用薄的透气覆盖物适当遮盖白菜，防止水分过度蒸发和灰尘污染。

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