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西红柿加黄瓜制做红绿小菜

2020-03-27 10:43:41作者:爱拼生活分类:健康饮食浏览:236评论:0


    取黄瓜500克,西红柿100克,将黄瓜一削两半,从背面切成梳子形,用少许盐腌半小时;控去水,用干布沾干水分,将黄瓜放入容器里;将葱、姜、辣椒均切成细丝,西红柿开水烫后去皮,切成三棱块;把葱、姜丝放在黄瓜上,西红柿放在最上面;


    最后把炸好的花椒油、辣椒丝同时加上糖、醋熬化,浇在黄瓜上,焖1小时。食用时捞出,切成段盛盘中,仍在上面摆上西红柿,再摆上葱丝、姜丝、辣椒丝,然后再浇上一些前边用的汁即可。


    此莱甜、辣、微酸,鲜嫩脆香,好吃又好看。

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