鲜姜怎样保存
2020-04-12 16:44:34作者：爱拼生活分类：健康饮食浏览：1209评论：0
我们都知道,鲜姜不容易保存,天热易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。生姜要长期保鲜的话,可以用袋装、酒浸、沙埋等方法,具体做法如下:
袋装法。姜的量比较少时,可直接装到纸袋或塑料袋内,置于11℃~14℃的环境下存放即可。
酒浸法。将生姜洗净刮皮后,浸泡在装有黄酒或白酒的容器中,盖住密封,即可使生姜长期保鲜。
沙埋法。将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜,掰掉小芽,埋入潮而不湿的沙土或黄土中,可以在较长时间内保鲜。或者将生姜洗净晾干后埋在食盐罐里,可以防止生姜失水变干缩,而长时间保持新鲜状态。冬季要注意防冻,可将生姜埋在花盆或脸盆中,置于较暖的干燥通风处。