爱拼生活网Ap28.com,生活的艺术、养生的智慧
当前位置:网站首页 > 健康饮食 > 正文

如何挑选猪血

2020-05-01 14:36:34作者:爱拼生活分类:健康饮食浏览:42评论:0


猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血虽然好吃,但是怎样才能挑选到好的猪血呢?
猪血

(1)看颜色。放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

(2)用手摸。放心猪血较硬、易碎:假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

(3)看切面。切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔:假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

(4)闻气味。放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

标签:选购食物烹制美食