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韭菜的一些营养价值?

韭菜的一些营养价值:

 

1. 膳食纤维:含量较为丰富,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。


2. 维生素:含有维生素 C、维生素 B 族等,对身体的正常代谢有一定作用。


3. 矿物质:富含钾、铁等矿物质。


4. 含硫化合物:具有一定的特殊风味和可能的保健功效,比如在抗菌等方面可能有一定作用。


5. 类黄酮等抗氧化物质:对身体有一定的抗氧化保护作用。

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