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怎样挑选豆腐?

挑选豆腐的一些方法:

 

1. 观察外观:优质豆腐颜色呈乳白色或淡黄色,有光泽,无杂质、无斑点、无气泡。如果颜色发灰或过于洁白可能不正常。


2. 看质地:质地细腻、光滑,没有粗糙感和颗粒感,用手轻轻按压有一定弹性,不松散。


3. 闻气味:正常豆腐有淡淡的豆香味,不应有异味或刺鼻气味。


4. 检查包装:如果是包装好的豆腐,要查看包装是否完整、无破损,标签信息是否齐全。


5. 看水分:可以观察一下豆腐是否有过多的水分渗出,水分适中为宜。

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标签: 豆腐常识

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