怎样挑选豆腐？

挑选豆腐的一些方法：

1. 观察外观：优质豆腐颜色呈乳白色或淡黄色，有光泽，无杂质、无斑点、无气泡。如果颜色发灰或过于洁白可能不正常。

2. 看质地：质地细腻、光滑，没有粗糙感和颗粒感，用手轻轻按压有一定弹性，不松散。

3. 闻气味：正常豆腐有淡淡的豆香味，不应有异味或刺鼻气味。

4. 检查包装：如果是包装好的豆腐，要查看包装是否完整、无破损，标签信息是否齐全。

5. 看水分：可以观察一下豆腐是否有过多的水分渗出，水分适中为宜。

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