烹制鲜鱼冻的方法
2020-03-27 10:38:26作者：爱拼生活分类：健康饮食浏览：805评论：0
最好用肉嫩刺小而软脆的小鱼为原料。这种鱼肉嫩，煮制时可溶物多，鱼刺又软又脆；制成鱼冻后，骨肉均可食用且味鲜爽口。
煮制时，先将鱼洗净去内脏，切成小块，加上适量的油、葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜等调料，爆炒十几分钟，再加适量清水旺火煮熟歹盛于盆内，冷却凝结后即可食用。
标签：烹制
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2020-03-27 10:38:26作者：爱拼生活分类：健康饮食浏览：805评论：0
最好用肉嫩刺小而软脆的小鱼为原料。这种鱼肉嫩，煮制时可溶物多，鱼刺又软又脆；制成鱼冻后，骨肉均可食用且味鲜爽口。
煮制时，先将鱼洗净去内脏，切成小块，加上适量的油、葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜等调料，爆炒十几分钟，再加适量清水旺火煮熟歹盛于盆内，冷却凝结后即可食用。
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