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煮饺子不粘皮的方法
在煮饺子时要添足水，等到水开后再加入少许食盐，等食盐溶解后再下饺子，这样可以增加面筋的韧性，饺于不会粘底、粘皮。 &nb...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：903评论：0
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拌蔬菜饺子馅时加点食用油
制作饺子馅时，不少人为了防止馅里有过多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎后用盐杀去水分或用开水焯一下，挤去水分，这样既费事，又使许多营养成分丢失。省力而...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：1054评论：0
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和水饺面加鸡蛋
按每公斤面粉里4个鸡蛋的比例，再加适量的水将面调匀，片刻后即可包饺子。这种面包出的水饺，不管是面和得软点，肉馅中的汤多点...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：980评论：0
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制做西红柿肉馅饺子的方法
用西红柿肉馅包饺子味道特别鲜美，其做法是：先把肉厚一些的西红柿在热水中烫一下，撕去外皮，去掉籽，切成小丁，剁碎挤出汁，放在碗里备用； &nb...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：881评论：0
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馅鲜味美饺子的做法
饺子是大众化的食物，要想使饺子馅鲜美，馅中肉与菜的比例一般以1:1或1:0:5为宜，韭菜、大葱、白莱、萝卜、茴香、芹菜等随自己口味选用。肉要剁成碎茸，剁...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：909评论：0