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用高压锅蒸出的馒头好吃
高压锅内添上半寸多深的水(锅底到底屉距离的一半)，用旺火烧开。将铺好尿布的底屉上锅，加盖，水开后即刻上馒头。 一般以中间放1个...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：936评论：0
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炸馒头浸点凉水省油
如果炸整个馒头，可先用冷水冲一下，再放人油锅中炸。如果炸馒头片，可取一碗，碗内盛半碗冷水，馒头片在炸以前先在冷水中浸一下，再放人油锅...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：803评论：0
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香脆腌辣椒制做
取鲜红辣椒2500克，用干净湿布逐个擦净晾干，剪成小块，放入500克盐、适量的醋和花椒(用纱布包紧)，少许蒜泥拌人辣椒，入坛按实，上...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：764评论：0
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怎样辨别食物的生熟
1.蒸熟的鱼，汁清，眼凸，鱼身厚的部分可用筷子轻轻插人。 2.蒸排骨或鸡块熟后则汁清骨露，肉...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：975评论：0
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加葱姜时用凉油爆锅
炒菜做汤都少不了爆锅。油烧开了，把葱、姜、蒜往锅里一扔，闻着还挺香，可是做出的菜却不见得香。这是什么原因呢?原来，葱、姜、蒜的香味 &nbs...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：892评论：0
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炒肉片的两种方法
肉切成薄片后，加人少许淀粉料酒拌匀，注意不要沾盐，不然肉会变老变硬，待锅内油热后即可将肉片下锅，用铲子轻轻拨散，见肉片伸展变色后加其他调料翻炒几下，便可烹...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：838评论：0
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烹制鲜鱼冻的方法
最好用肉嫩刺小而软脆的小鱼为原料。这种鱼肉嫩，煮制时可溶物多，鱼刺又软又脆；制成鱼冻后，骨肉均可食用且味鲜爽口。 煮制时，先将...
2020年03月27日分类：健康饮食浏览：804评论：0